材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 T* S! A$ q9 O0 O
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙/ O7 ~& m8 V, J t" y
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調味醃料：
* E( w6 ~2 s5 p生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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9 f. _) ]6 r) G5 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( P+ g; R( d* }
芡汁：
& M1 w; C2 M% N( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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# |- l; V+ y x M4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 x" c, S- p- J) G7 ]
做法: 1 W. A! Z3 O% C% T8 i
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。www2.tvboxnow.com6 _/ C! u4 G1 h4 |: B
; l( S8 N N( |6 ^* B* i' `2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。公仔箱論壇" s& M1 m# v/ r& ^* U
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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1 u1 z, N2 y: u8 vwww2.tvboxnow.com5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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