材料:
, ]5 @3 J7 b" z$ ptvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: ?; h8 `8 X8 i
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調味醃料：
) C( d5 v1 M3 d- I% s& Zwww2.tvboxnow.com生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇2 i p( z7 O) j
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% p# r0 D, B' A公仔箱論壇芡汁：
! y, {: W7 R9 o* Otvb now,tvbnow,bttvb水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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& F, y- Y4 w- ~& Y) V# J1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& R+ [3 ]1 ~$ Z3 d5 a; I1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。公仔箱論壇1 ~+ O) s" U$ a
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。% v3 R0 ~7 S$ L6 @: u; Z' k8 Q/ U' S
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。8 T9 J: _: V8 r/ g. V( a
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。公仔箱論壇+ p5 h' H4 c3 V, o
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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