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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, G2 J/ [6 H/ I; V7 @* H: G( X
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙! d1 P9 @" I$ p4 U. E3 g
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3 ]% `3 R0 Q+ q% {調味醃料（石斑尾）： tvb now,tvbnow,bttvb( f) ~: ?3 {" }9 o6 m, [
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇3 w8 ?3 r8 j# w, X K7 R. h
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8 P, B. D5 S! M! Ytvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 _3 z0 L, V
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ G9 ]5 d; o8 N; g2 P/ z
1 G* [6 P3 X" N% V$ k+ j2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。2 ^/ v/ d0 W; L# s
8 X0 Y3 n# c4 T" X! a6 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; O; w9 J. U, J
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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