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金華火腿上湯250ml、腩排300克(斬小件)、冬瓜500克、杞子1湯匙(浸軟)、薑2片、蔥2條(切段)、生粉水適量$ ~! m2 V! \& A- I) a ~
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; Q5 O$ Z- e( i; Y; u9 }7 b) \調味醃料(腩排):
_ v3 D {) {. c1 kwww2.tvboxnow.com調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙公仔箱論壇" m( q) K! D; W' j
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做法:
: P; N2 d7 Z! f6 s& ]! e3 a( g$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排與醃料拌勻;取冬瓜肉切骨排形狀;杞子沖淨,浸片刻。$ p& K |3 h ?! _* e5 q
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥,加腩排炒至微黃色,加金華火腿上湯煮滾,改用慢火蓋好燜15分鐘;腩排八成軟嫩時,加冬瓜燜至入味。
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/ u- d% s+ R' y; Y+ Q. H+ i3. 最後加杞子一起煮,拌入適量生粉水埋芡。
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