[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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材料:     
9 Y2 A3 N; f3 [$ h% V- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半% ~" t9 O- x$ f
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( N+ z) z3 Q  c& t做法:     
( R8 |" D4 g% m5 iwww2.tvboxnow.com1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。tvb now,tvbnow,bttvb% O+ z- k+ u. X0 K( m5 W' B$ t

8 B* F( C$ z9 Q% U3 @* y2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。0 g/ ^2 s- U' n2 P  }

2 q/ M9 z: `- H) w  b5 E7 V) G# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。www2.tvboxnow.com3 D& k2 G5 }% K. p* g

7 I, B- T9 `& u3 f' g4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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