[中式食譜] 蘭豆木耳燜排骨

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材料:     www2.tvboxnow.com' Q* S1 G7 W; [5 P
排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（排骨）： tvb now,tvbnow,bttvb- p0 G6 i( G- `% M0 ?. ^5 w% C4 Z
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙& ~. G$ l1 e. s8 m

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( c) G* }/ w6 K! {& v2 w做法:     公仔箱論壇; _! b. z3 W* @( R: P% ^
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。公仔箱論壇$ Y! [% i- n5 m1 i- J1 i5 t4 p

, F* A& _( J6 U: s! M" t2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。
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. t+ k" d8 y1 D6 N# C+ f3 [3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。5 ]+ I: R: ]* X: n6 E- r

1 d' K. I) Y% h$ q2 F2 V6 h4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。公仔箱論壇3 R' c4 W  r; L3 ?1 c' I. i

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