[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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) J2 S. L2 e: x6 v0 p- t- Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 j( N( y) y0 r/ Fwww2.tvboxnow.com茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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3 K) n; x  x  y公仔箱論壇做法:     3 W2 p$ \' o1 Q* I' o
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。" O3 N& A" l& E6 A
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2.魚餅切件，煎香備用。7 G" e  D5 F2 }7 K

% l7 U$ ]" O: f  K! N9 F3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。www2.tvboxnow.com3 C! L: L* F8 G
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4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。公仔箱論壇+ {( r6 e% |% y7 k: ?! o, D
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