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材料: 公仔箱論壇1 F6 _1 b7 H. a0 P4 d/ [9 @
混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙
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調味: 7 E& J5 w; a n% i9 y( m H7 U" T
鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙5 a; A- o! x! K$ v7 a. S% ~ I
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做法:
, J9 X6 Z% A( V% P- |" T) ?1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。
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2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。
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, d7 w2 M" A: z: O o7 q2 V3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。
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4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。9 z4 J- b) g* \+ l8 }* Y! j5 w
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5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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