[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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) E2 [6 f2 M1 W! a: S& o& m材料:        
& p0 ~5 X, Z! _" H) q- A! ~" D+ j公仔箱論壇雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）' R) P% v8 A$ g9 `! X8 J1 T6 U# k4 W; [
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+ K9 R% {" S8 M. k  @. Z$ t; t調味汁料：
: d. z0 O; K2 J8 Y' o) v. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。公仔箱論壇* c! U1 s3 _7 O3 I! ~7 X/ ?. [
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。