材料
: D# ]; \4 \: G公仔箱論壇（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 : ]' v1 V: M+ j, g7 @5 {
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 7 u, Q0 x, Z2 H& W* Q
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） tvb now,tvbnow,bttvb! \7 s! ]8 A$ o1 m) S
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 6 r' f8 D- Y$ G9 a; f/ U4 s
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 0 \" M' Y5 P+ ]6 G/ L( e S I1 V
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
% a8 ~1 s, I! [& `www2.tvboxnow.com（ 七 ） 冬 菇 五 件
& Z( F% W; T; Q/ ~: o公仔箱論壇（ 八 ） 青 椒 一 個
' S) ?5 L" z1 o公仔箱論壇（ 九 ） 冬 筍 少 許公仔箱論壇/ G" g# V/ b" c9 m7 \! }" [. i/ W
（ 十 ） 蒜 二 粒
+ W+ \* D/ ^' K" q" Zwww2.tvboxnow.com（ 十 一 ） 油 鑊
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, j0 I1 N; i0 f% s2 J# j) nwww2.tvboxnow.com調味 公仔箱論壇8 ]1 d9 Q: V% W/ x: A+ G
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 5 Z! L6 K9 L+ S
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
6 K) K$ k. F/ h( q( ptvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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2 F8 ]) {) k+ F% F6 O炸 魚 肉 粉 漿 ： " P0 k& F Y# a# o( S( ~9 _
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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調 味 汁 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb# |5 l: k/ b4 S% H+ e) l$ m
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
3 |" Z m8 u. j) c$ J3 Jwww2.tvboxnow.com（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }, V6 ~' E' p1 s3 J5 n; z; r7 r
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 公仔箱論壇5 R1 K5 Z+ R6 s( ^; g
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
+ D9 R; y9 Y5 U# h" P0 K( t" _; O7 _（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
! h' j2 a5 O( n( Mwww2.tvboxnow.com（ 六 ） 上 湯 一 杯
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製法:
4 m8 L, L" M: E5 I% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 & I, b& _) B; d9 _% E
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 1 p7 W* w* w& `' |. e
2 g* p2 { W# D/ ^" z（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 " [2 }! A; v( |. ?9 l+ H+ \
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 8 @4 T) D. g! b$ \; Z0 O
0 W6 ?) K1 [& |7 g2 ^2 @" \' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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