蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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7 ?' I! K5 l3 [6 L8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒 www2.tvboxnow.com& Q" V1 b7 _+ Q6 H
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椰 汁 3安 士 1 U- ^ K- ]1 m; P
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黃 薑 粉 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! D7 M, u( r0 Q( k' S0 o
- i, s# {1 W2 x) o4 D* X蕉 葉 2片 www2.tvboxnow.com+ A5 N+ F$ y$ z$ G; b
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調味
: Y# r( j* F: Q6 }: ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ w" A" T: y) X0 U- G) R
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生 粉 1/2湯 匙
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2 {6 m- i* N4 w4 j+ [7 |# D+ v. H, ]胡 椒 粉 適 量
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製法: * ^ [/ k0 I7 ~
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 www2.tvboxnow.com# D# J/ X2 N8 u0 V' `) P
3 A" T2 ]3 i: U: \燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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