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材料:
) T- y! J' a4 Dtvb now,tvbnow,bttvb涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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. `7 t+ q2 d' z" s& m: e: x公仔箱論壇調味:
7 c) n4 o0 \+ }6 Owww2.tvboxnow.com砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）： 9 [- [2 e( s$ ~- f' U
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇! T$ |/ u" o& J% l2 y" e
5 B) a6 n2 D) P* l. Y2 r# }$ d公仔箱論壇
& I4 q/ F2 U8 K$ q做法:
6 Z8 }, r1 ^9 q9 }# ~2 A7 A6 z1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。6 _8 O7 x4 f) [3 i7 f
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。www2.tvboxnow.com. o; o% O4 `$ P' {( Z$ v
l) W+ A- s; R, z# F& T! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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