[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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材料:        
* R( r: Q5 }4 c! ~2 _: ntvb now,tvbnow,bttvb羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙
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調味:        
+ t, B4 ^8 P  Cwww2.tvboxnow.com鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙  u0 [+ |# G, J, G9 j, J" C
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做法:         www2.tvboxnow.com0 E8 ]9 H7 \& `$ n8 [
1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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0 p& l, {: O7 S+ V2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。
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& N3 [% F& E! X$ n: r% W: t, T+ X3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。
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4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。