來源：大洋網
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% a$ m0 \( T4 h9 _; s) btvb now,tvbnow,bttvb 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。公仔箱論壇5 u) v. H4 x$ n1 c$ n/ x& O0 O) F
7 Q! [" b! v8 m7 o1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米公仔箱論壇" m) F: R/ Y Y. t# i# c
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攝影/撰文：鄭巧雲
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' p: ] [: J: bwww2.tvboxnow.com 烹制材料(兩人份)6 e1 D) Z% C& L* c' u/ l
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材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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( R% t+ E" P6 |& p: B2 |# h公仔箱論壇 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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2 q& a- K; Y9 Q) A8 e. ?# s8 r公仔箱論壇 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。公仔箱論壇& R5 V9 C6 y1 i( q
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# | L7 H, f G0 c9 ^+ M5 U/ E4 ^
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
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' o# G7 l/ S( ]7 ]1 Y, b! e 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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廚神貼士www2.tvboxnow.com& r9 E/ d) { z* q! e9 { v& _& \% c. f
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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$ `2 e! x$ y$ Z5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; z$ n3 X; i; a; e$ K& u/ {7 H
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F& X- ?1 c& A0 p' B
" h/ A; r* d8 b( x- Z9 E; Z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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美食：泰式明爐魚的菜譜
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/ w% ~% J( Z% \; f- H6 y8 ^9 @秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖)
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$ a8 T. c# h0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) tvb now,tvbnow,bttvb5 i" K4 K7 m7 J+ O) _$ C" n
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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