[中式食譜] 紅麴薑母鴨

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材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
  d4 A, |% ?; f' {7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
" b1 B8 |& `: u& xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% U; y$ p& n( p1 T; cwww2.tvboxnow.com1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
& N7 P% v/ v, P公仔箱論壇2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
' a( b# H! @8 o; j0 L# ^www2.tvboxnow.com3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
% M/ m) g! C6 m8 @# m/ ctvb now,tvbnow,bttvb4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可