材料：
/ c9 Y$ d/ z- M. `. L7 c雞骨——3副tvb now,tvbnow,bttvb4 \% V+ a/ L6 C. y! L+ N" {( |. q Z
黃豆——500克
1 i* o3 @ J- B0 P冰糖——適量公仔箱論壇( n- h) Y0 [/ w# h# r, t* h- Z
芫茜根——3支
4 K' f5 K6 a) j菜園雞——1隻
: W7 O4 |% ~% d( l3 B J; O公仔箱論壇鹽——適量tvb now,tvbnow,bttvb! f P; P) Q5 D$ r; J
沙葛——1個 做法：
9 ?0 N+ t3 c% a: j4 j8 P. ]" I1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
/ p& D( U, b' r+ @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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