今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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5 U$ D9 P( |$ Q% ]1 b0 b# swww2.tvboxnow.com一 [咸骨大芥煲]& G! U( Q6 [6 e6 M
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( V- N7 I* n/ l* r
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d7 J! l Q& P5 L& h0 t
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3 _/ a. @, F6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 [荷叶冬菇蒸鸡]公仔箱論壇5 Z: ^, S) Z6 K. ~( O H0 R' B" q
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.公仔箱論壇! R; p2 x# h, R
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.www2.tvboxnow.com+ n% i/ R7 s% N5 j3 }6 M- a. T
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8 k, H, b. ?0 X3 t: }tvb now,tvbnow,bttvb三 [生炒芥兰]www2.tvboxnow.com8 l3 T( v U% O. j1 R6 T1 u0 A1 M; r
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．公仔箱論壇 X0 T8 D$ Z8 H4 n) X* t
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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j- [0 @5 w5 b7 Y$ M" a$ D: X' k" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * T F* x8 G- q1 g3 X+ F% `% S8 E: w" H
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四 [凉拌肚丝]: d3 t# ]' {& T+ W4 |
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．公仔箱論壇' m5 g0 B* Q7 c9 a- R% T1 l8 C
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可, { U) V- z3 ]
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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