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[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭


; |# i4 [, B9 y( z2 V* qwww2.tvboxnow.com材料:     
* C8 F( A6 g) q7 ?. \- x8 D公仔箱論壇臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件(切角)、甜梅菜1量杯(切大粒)、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯) c$ G2 k, w7 s& x  J( H
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做法:     
  W% w  G% C$ y3 ltvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸洗淨,切斜片備用。梅菜洗淨,擠水,與欖角一起放碗內,加入一些砂糖、紹酒及麻油,隔水慢水蒸10分鐘備用。
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2.芥蘭摘淨,切段下乾鑊烘炒一會,加入少許生油炒勻,再下3湯匙清水炒勻。
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! ^" g3 }4 x5 d( |1 T  b5 Stvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒,加入臘腸炒香,放回芥蘭中炒勻。
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4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角,注入雞湯煮滾,以慢火燜煮至芥蘭軟身,以生粉水埋芡上碟即成。
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