[中式食譜] 川椒鱔片

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- M/ ^  Z% G  V* I' @/ Y公仔箱論壇材料:     
0 g: u" a( W! U6 Q/ F3 J白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)5 F; m) ^& z$ U! ~/ p1 y

6 \: u; w0 Y# [; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X( r4 e+ l2 ]7 f" P3 ~6 G8 G
調味:     公仔箱論壇9 h! D9 a# Z, [+ C
生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許- `5 U* A$ ]& t1 B
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2 o$ u* x& L: |做法:     % _0 c, B1 y3 _' _
1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。公仔箱論壇: P$ W" o5 U# N  d6 i
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3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。www2.tvboxnow.com9 l9 C. R3 V, R. e9 J) e3 h
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4.加入調味料及紅椒拌勻即成。
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