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材料: * B% q' L, @" X+ ]; g
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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調味:
0 t7 c5 `$ B! V u! \6 y$ u- R公仔箱論壇調味料(一)：
/ L- p% Z. ^0 s& Z% D/ V' R: `tvb now,tvbnow,bttvb南乳1小件、黃酒2湯匙 3 j* d) |; {. t p' o$ o
www2.tvboxnow.com: w, k# a2 ^( |; p# |1 x' H
) v; y. T) _: e3 N$ I調味料(二)：
6 m; c) H1 q1 Wtvb now,tvbnow,bttvb水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙公仔箱論壇% k" I9 h y" g- D& z+ g6 m
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做法: www2.tvboxnow.com5 |+ W* }/ A% ^2 M; e
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。
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0 g9 Y8 n$ i6 E$ M, K2 {% k' D4 q. stvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n7 g. l7 \% ?' u( L
) p( V2 {: _8 ^* h6 P2 E# @公仔箱論壇4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。
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* u% Z( T; m7 atvb now,tvbnow,bttvb5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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