[中式食譜] 露絲瑪莉蜜糖牛油雞翼

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: C  ~. E  ]" u9 m  g材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% c* |5 ~! o. @; `
雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, {: E# \: q* m6 Q

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調味醃料（雞中翼）：
3 h9 Z& S, Q) ?0 e0 t) J5 R魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇# N9 g+ U: J8 }) p9 F* z- s
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% P; n/ z# s/ p: B8 ~' P: `做法:     5 H. O3 D; K- ~% V  L3 Q. |& @7 v" Q
1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。公仔箱論壇" F& \5 X( H7 o

! }+ ^* u! L# \% N0 I/ ?6 F" N公仔箱論壇2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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$ B7 N2 f: L5 m0 Q# P% \* y6 @2 d" s公仔箱論壇3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb& @* x/ Q) @% m2 w' D, Z

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