材料：公仔箱論壇/ B M- m& P1 |2 z8 S$ ?4 c7 {
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量tvb now,tvbnow,bttvb9 S% ^' f# A- Q d# E' I4 f, V
1 P1 n" I: |$ V/ E5 N+ ^做法% g4 ~3 M6 P( k5 X/ \- c! |9 ?4 O
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用) [( X9 i5 p1 [/ I: M& x7 b
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
$ k" j7 c) ^' r9 i! `公仔箱論壇3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
/ ?8 v3 T5 S- L/ a. vtvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味tvb now,tvbnow,bttvb5 P0 K3 }# M. ^ l
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. J7 _) k7 m8 M
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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