[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
+ @" _4 ~. V/ s. T公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb' o) B4 X: y5 F$ R) _% j1 m& X

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1.將芥蘭灼熟備用。
5 `: ~( G% Z4 R  U8 o: E* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
4 U4 G5 l3 A7 Z7 U& O- T! d* q公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
. J+ c# j0 w* ~8 B8 C, rtvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 m& B, j# q$ G
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貼士
; d; D3 h8 @0 C* x! p/ g4 K2 ]tvb now,tvbnow,bttvb臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。