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[甜品] 雞蛋布丁

食材 (6 人份) 45 分鐘
% R9 o" F" v( Q( ~4 q) ?: v雞蛋3顆
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鮮奶油150cc/ Y) Z, }3 X0 j8 V1 F
糖50g
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糖(焦糖用)80g
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備好食材
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; T5 X& ^6 [; `- Z將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起,再以篩子過瀘,這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
/ s( {" E8 b9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3
% o4 n) d1 G: f( I5 g焦糖,將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感,喜歡焦一點味道的人可以煮久一點,以筷子嚐試,是否有焦味出來了。
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