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材料:
# o3 m! I5 r' j8 z' d: G# d茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
4 Z! H: V0 I2 c3 ?( ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* g, f; S* I$ B3 I6 R
5 \; H: L+ j" [. U; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇4 i- u0 z+ q0 l& B7 p. S) \
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ v' ?. a5 o X0 p
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& V ]+ B \& P, b做法:
4 b5 V4 T: k4 z0 T# A1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。公仔箱論壇1 R: _5 `, t( c' K4 ~! v' k
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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9 d7 `" r. I Ctvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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+ J7 m n/ L$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' }. S5 Y5 b0 _3 I
9 ~. `9 U8 v: l$ e4 p O- rtvb now,tvbnow,bttvb5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。. M }- w5 y2 W5 `6 B
6 X; G( {* ^4 s) Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' x0 k% f) D8 ? [; F! F- m
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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