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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n2 X+ i; J, ^9 L$ ^% c: Q
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）tvb now,tvbnow,bttvb. V+ R. s* V( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a `) h5 H1 z# D% X; j' w. \+ c
- O6 k" N+ ]7 K) h ~調味:
+ W) _. u/ J7 q2 X4 E初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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$ S& t7 P, A4 B% p" [* e p* Twww2.tvboxnow.com做法:
9 g! L" C ^. J5 f% f0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。; J" y- \5 {6 A
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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( _# n& F# F+ @/ b5 U7 `公仔箱論壇3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。1 n0 N: a; r! {: i; L& ^- B; C
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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+ E$ P+ J8 v+ v/ X5 Q. S' P5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。0 Z9 i+ {' S% M* P, L) J( [( u
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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