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[中式食譜] 米湯雲吞手撕雞

材料:     , O: L# m0 ~# e# {2 n# V
糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片
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做法:     
- j" I- R9 N) k* _: B+ Y. F( k! N+ [: k' Dwww2.tvboxnow.com1. 先將糙米拌入清水,以慢火煮6至8分鐘成米湯。
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2. 起鑊爆香薑片,加入津白後,注入米湯。(可拌入少量糙米粒)
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3. 加入螺頭、雞肉、火腿,以中火燜煮12至15分鐘。www2.tvboxnow.com6 I3 K& w' z9 s. V

9 _6 u  Y& G) {4. 將雞肉撈起,折成細絲;米湯內放入雲吞煮至浮起。
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5. 津白上碟,再放上雞肉絲,最後淋上雲吞米湯即成。tvb now,tvbnow,bttvb  Y" X$ I4 Q- b' k; ]# V( @) x5 m
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