[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb: x4 r2 F2 ?2 U" q/ \
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb* y0 ~  d+ |$ U% o4 G+ X% R, M# _
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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) h3 n; j+ F+ M$ @9 \6 D8 _* @做法:         公仔箱論壇# ^. e  }: m5 j
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。* M5 G5 c# N2 r& Y' {5 H, h

& S% Y6 e9 ]& o1 S0 Y/ z- F4 |tvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。' W7 J+ \( a5 k3 G. [2 X
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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* b( I5 @$ V  Y5 M' |4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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5.食用時淋上青檸汁即成。