[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 G. H& g  u# ^- k3 g
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）： www2.tvboxnow.com: c4 S$ a1 n" M. |: r$ X3 F
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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. ^# p' a+ h4 Q. o1 e5 ~' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 v2 Z. ?* M6 D$ E
芡汁： www2.tvboxnow.com) x3 \( A2 t& }5 C+ h1 |  W. y4 x' X
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u) H1 [7 T2 B0 a" C; F8 X, A: X

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. B/ m4 _' v& R9 ~5 \) L- l做法:     
4 }; t- C6 l% N* c# S1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。tvb now,tvbnow,bttvb- H8 m- c5 @- r* r9 w! f4 D4 l

4 g7 e( |8 M# Z9 x. Y1 }4 u2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。6 Z- ]. S5 J4 X$ ?* J

$ i9 d9 t, {5 x6 J- G3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。