公仔箱論壇8 l: ?0 B( t* @8 p" d9 e9 M4 u# e
材料:
$ ^" E3 c4 o0 w& s$ m# m. N- n公仔箱論壇金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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調味:
6 Z4 F1 s% D. c& w蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許# }+ _' _( ^9 I& e0 v
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做法: www2.tvboxnow.com! @1 \9 a$ |* z. h y
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- | ], @0 i/ W- ]; q
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ X. ?/ D% V! _
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。公仔箱論壇4 V# V$ J3 {$ [
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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