3 Y' B: i" p4 q7 k+ ytvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) h Y) U% m3 C
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙. Z, [/ z( A4 ~ I
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. j# u7 o( N, X$ G* e0 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： www2.tvboxnow.com% ^1 |2 S# g6 E. B8 o
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇3 {/ N# {& A; N9 z7 C. E0 D
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1 W4 L w& r! Z! }2 w; z做法:
+ K: k9 {, z: _& y; Y# O# Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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* ~! C( `. l& h1 i$ G2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。( v9 p+ W$ {( b
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。5 B& ~" A N0 @3 E# F4 r5 h% \4 O
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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