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[甜品] 心太軟朱古力熔岩蛋糕

心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕,似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜,得出以黑朱古力加糖粉來做,可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的,則可以改用牛奶朱古力,得出另一種風味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c! E. Q& ~- C
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# C' k, U# D  c# D* [! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克
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1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中,座不超過60度的熱水至朱古力融化,跟牛油混合成帶光澤的濃漿。
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# P, N5 n1 a# O( Z$ a$ K& O- t3 `4 g& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中,用電動打蛋器打至發脹,細看有綿密泡泡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' `! J8 p/ ?2 O9 b# r, N

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% {7 @  O( `9 c% o$ Otvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋泡和麵粉混合起來,加入牛油朱古力漿,從底開始把兩者混合,混合的時候要順著同一方向,直至麵糊變稠身。4 i) B! l* Q( x, y# |. @% e
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- q- B# {3 C% Z" D2 I! b0 r( ntvb now,tvbnow,bttvb4.每個焗杯塗上牛油,再撒上麵粉,然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度,焗六分鐘即可取出,撒額外的糖粉,並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。
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