「有機」必定更好嗎？www2.tvboxnow.com, C" b$ ^' A/ x( E' K
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
4 {- H1 R$ E+ \* v: dtvb now,tvbnow,bttvb有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
, R; }! T$ d! q2 s# _2 U; `tvb now,tvbnow,bttvb方面分析。
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另
; a K2 k/ b0 _ U0 M$ H8 n$ [一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳1 B( |9 m/ S1 |9 Z4 _
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
7 u( S; W: K4 f+ h' E& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 B% t) T) G7 c! O
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從
- `) y. l; @4 M- ?: g6 A. N營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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# `& g6 Y4 ?2 E, g p | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。公仔箱論壇. V7 F( l; D" ^! ?, m! C
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉# G2 f. t/ Y( p% c: U
材料: 1. 牛扒1件公仔箱論壇' Z" ~8 n% e4 W9 Q [$ V
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
]3 d: y5 y2 ]% b. J. z( z1 E 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個公仔箱論壇' Z. U! W7 A! x/ X+ k2 j
4. 三色螺絲粉250克www2.tvboxnow.com8 P# @! n6 ~) T
調味:
, c# E$ N' J( V* d# b4 }) u 1. 牛扒醬1湯匙8 F3 Y: Q0 {8 {1 |- _- [/ r7 Z
2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) ~) s. _ R, i+ A& e& H" v" D
3. 糖少許
! h4 @; t" N( y7 z @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
" d% [7 K, a3 n8 `( d" T 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
3 G. _7 {) J3 O1 C1 n6 P* y% ?7 [ 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 y; e7 w8 y1 `- [/ q
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起tvb now,tvbnow,bttvb9 O# Y9 f, ?. Y* q' q( @
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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