菜名: 青椒鑲肉公仔箱論壇. k- v- X6 D' \1 ~3 E
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菜式分類: 主菜 ?8 u# r$ w$ Q. ?( z( y
& X; o2 [6 p8 H9 ~公仔箱論壇製法分類: "炸"www2.tvboxnow.com- ?: Z2 g" r8 l6 x$ f
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中/外: 中國菜www2.tvboxnow.com* q. ?4 g* |5 g& J# Y9 d/ P
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* z1 v* c( U1 q$ j, u! L: J% Vwww2.tvboxnow.com材料: 牛角青椒公仔箱論壇$ Q3 q S/ u8 A. J6 R C) f
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）www2.tvboxnow.com% r# m2 Z. R4 I$ f0 A2 L" R9 y3 s
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! {( V, ?) s, I6 }3 q醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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獻汁:
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$ _2 m3 Z% p% j8 x+ [! H0 ?1 L+ twww2.tvboxnow.com製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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2 b% e- F5 ~! C& [ l G公仔箱論壇2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放公仔箱論壇2 ]5 M. c1 X- o* L9 J
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `2 p7 b; F6 h0 ^
食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ o; m. ?3 t" S. i+ w
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而$ t/ b. b4 ?8 w; j
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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