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材料: 9 F9 @: [- a0 O* |: T+ O
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
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* D% l+ E& R! s9 K# H7 J3 u0 vwww2.tvboxnow.com調味:
2 N+ w; H8 m0 N2 l4 l3 s7 @鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量公仔箱論壇! D% J9 C; X3 H2 R1 ~; h
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做法:
: [- W4 Z8 w3 G$ t8 y1 L3 o/ mwww2.tvboxnow.com1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
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]9 p! \5 Z& V- F+ ztvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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# A$ w2 I. I9 Z, c2 D# Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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6 ]( O& p5 ^7 |' v( U! V0 mtvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。8 \; T Y$ j( c; `
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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