材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙www2.tvboxnow.com! q0 l& k4 h+ p% Z8 |! S$ v! W
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙
4 ]- t1 b' z! ~. y做法
9 b1 I( z1 l3 f {6 b$ o1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用
5 m3 o, T- v. l3 I( X$ n7 `2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤5 n# |0 z4 [7 w
3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可 |
發表於 2015-4-10 10:20 AM
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