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材料: 0 ~2 I6 C, ]* T4 q; ?
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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* ~6 f8 W6 z4 G5 t' D; Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V# J% R* h5 n1 @
調味醃料： & b4 y0 K$ x$ N
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
: g/ z( P/ g) V+ i, _2 K' u/ @. R wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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" \" a* |" R& c! T4 Q; y; n5 l" H公仔箱論壇3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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0 v& T, h. L1 b+ S$ U Awww2.tvboxnow.com4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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