" n1 M5 z4 p+ N- e3 ], L/ t$ ]公仔箱論壇材料: 7 M8 w- ^; v# P9 r& ]' {+ R* H1 ^, ~
冰鮮雞 1隻（斬件）、花旗參片 2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙
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調味醃料：
3 a$ H/ Y8 A6 H( ]- Vtvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇0 y! E+ j; Z2 r3 F4 \
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調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb/ `. d( M' O; R0 d6 L
老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙 & e$ a2 q) y9 e, U0 y" E) H$ V
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調味料（二）：
) `* A# C! B% t% y蜜糖2湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 t2 w6 C! N- B1 N$ O% M7 S
1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。www2.tvboxnow.com d9 l1 ^& J: I$ J' d) t ^) {
7 F+ u3 g+ ~. w0 H公仔箱論壇2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。
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* G! r6 s; k6 S" W7 etvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞件，煮至收汁。9 ?# F0 F( E) z+ |2 g1 A$ u
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4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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