[中式食譜] 花旗參蜜糖汁雞

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材料:     
0 q$ D! ^" y( `冰鮮雞　1隻（斬件）、花旗參片　2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙
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$ G7 Z, s  z: {, u公仔箱論壇2 H3 |4 T. P. b- L. i+ G' R2 |
調味醃料：
2 v- C- D9 j4 M2 ~9 \公仔箱論壇魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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- {0 `! \+ m" ]  K' Itvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）：
$ N% |( W+ C/ T# A6 Y! ~2 n" S2 Ntvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
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調味料（二）： 4 G2 N' v% m5 S
蜜糖2湯匙
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8 y4 ]/ |& g% s& i9 ]( f( Z5 E2 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ X; b' L" \( N: V$ Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。www2.tvboxnow.com$ F" w$ g8 ]+ @* c

' B$ z" {6 e! _' `公仔箱論壇2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。tvb now,tvbnow,bttvb9 x- e8 Q, U* l

4 v  B- \6 }4 `& [6 f3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞件，煮至收汁。+ Q* G+ S7 Q# {1 ~
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4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。
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