金针菇番茄汤[7P]
7 n) T9 R# u/ V5 Atvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ k! h% x( \. k- c9 s/ o
烹制方法（三人份）
$ h1 b* ^2 @7 \公仔箱論壇. r' B- j' M0 a& r
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
. ?) n4 L0 b" n: Y% h* N* G7 uwww2.tvboxnow.com 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb. K* L/ A6 j& V6 q3 l4 T
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)& ~3 Q6 b6 Q# n$ E7 j1 J. |
tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ e3 N# z3 z3 z0 @- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 A# h( |, b4 G" m
: ~) w9 g8 I1 s" e4 @1 j- U; ~tvb now,tvbnow,bttvb
, }* i b2 K# D% x1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇; B6 _# ?1 Q. p* o8 _
( \$ P1 N2 z5 s. b/ t) {
9 ^4 n9 a( U3 }+ G1 y
}& [# e% b( n G1 G$ D% ~www2.tvboxnow.com2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。$ \; @8 ?, ~0 u
tvb now,tvbnow,bttvb! H3 H; v6 I8 U$ {! K3 w
2 s1 k; P% ~8 s' U2 V5 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ _) |( b3 G% z {9 q; ~
3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
6 q; b1 b' F! c$ {+ jtvb now,tvbnow,bttvb
+ ?8 e; S2 O* M5 x# E( i Z) N3 N公仔箱論壇
# _0 a+ W3 E0 e7 t% A1 c$ M" e0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. C; n& x! m9 I8 |0 v* r- u
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 # I4 A) K) z+ p0 ^- F8 }; b+ R, j
: I% p# x( K3 ~' c8 Q3 U
# S6 k- e2 K @) k. M& O& {
9 ?" N% M8 U- E# k% X! B" t: R公仔箱論壇5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 公仔箱論壇/ z, `- V6 {( Q
h) b, T1 L0 I# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 I# @- |0 m; A, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 W, {; K. F6 T) P
6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
/ w; S0 u3 ?/ @8 K9 q公仔箱論壇
/ e; a F5 t% K: U5 r$ y" F9 Otvb now,tvbnow,bttvb$ S- k5 z2 p; X7 j
厨神贴士www2.tvboxnow.com, V% y( K2 V6 R
; U# a, u4 |7 q4 H3 S& ?" E4 s
1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。公仔箱論壇2 f; B' a3 m6 e) l2 Y! m+ M
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
$ V* d3 A. J$ S# k- |tvb now,tvbnow,bttvb 3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。& i1 E- L. E0 t
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 
