[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。公仔箱論壇8 E7 [  b0 f4 y

' j' R6 w5 P8 L8 ~6 i& Xtvb now,tvbnow,bttvb創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
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7 J7 h2 p( Q$ s  Z, T, z公仔箱論壇CIAK In The Kitchentvb now,tvbnow,bttvb. S2 D9 M0 M" |9 f
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭2 W  \7 Y" P' v5 q: u& G

1 V/ f; H' I0 r8 `; X公仔箱論壇●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
" F# G# F* B" D  f& M7 Twww2.tvboxnow.com●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
- g$ W, [; S  h& x4 Bwww2.tvboxnow.com●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。www2.tvboxnow.com- i7 [9 O) t# a* @  e! c- \
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。