近日港鐵西營盤站通車，「巨二麵堂」一出站就聳立眼前。甫入店內，吧枱邊掛着許多明星相和簽名牌，原來拉麵店的老闆是巨星幫陳國峰和坤哥，難怪如此星光熠熠。兩位年輕老闆鼓勵拉麵師傅自創菜式，更推出首創擔擔拉麵。店內的拉麵湯底也不時推出新款吸引食客，近日就推出雞湯湯底，值得一試。
8 O5 ?# l. a( s- _9 a- \: iwww2.tvboxnow.com0 C/ {6 L2 B6 Z( D) E; `( u
有說，拉麵的靈魂是它的湯底，一間拉麵店的湯底可能用上數十年。可是「巨二」的湯底卻會不時轉換，十分革新。最近拉麵店就把湯底由豬骨湯轉為雞湯，讓食客味蕾有新感覺。雞湯色澤通透，初嘗比較清淡，但把湯內的蒜蓉和蔥粒混和後，即可令拉麵和湯底產生微妙的變化，味道更豐富和有層次。店主坤哥推介鎮店的牛舌拉麵，他說牛舌煮得夠入味，醃過的牛舌咬落夠軟身夠大塊，啖啖肉，愛牛之人不可錯過。
$ _3 ~0 r5 B/ C: w$ O) k/ D公仔箱論壇
7 S/ P* `1 V$ [) @9 L另一位店主陳國峰則推薦糅合日式拉麵和四川擔擔麵的擔擔拉麵，訪問當日他即場食了一碗，可見他對這款創新拉麵的鍾愛。十分濃稠的湯底是由黑蒜油、芝麻和肉碎等混合而成，香濃的芝麻味配合肉碎，口感特別，而且拉麵有嚼勁之餘沒有鹼水味，較易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N. H( g" X: @$ `7 D% G" M3 f* i
tvb now,tvbnow,bttvb: x+ J Y! A. M# a" y6 ~
佐酒小食 小巧可口
3 g, @* A% x/ I公仔箱論壇除了拉麵外，店內還有不少特色小食，當中最值得推介是芝士餃子，金黃香脆的餃子上鋪了一層熱溶的車打芝士，配上師傅自家調整的千島醬，酸酸甜甜剛好中和了芝士的肥膩。或者叫一客炸雞，沒有太花巧的調味，但雞粒炸到恰到好處，表面炸皮薄脆，包着鮮嫩的雞肉，最適合愛食香口小食的人。店內不時有special menu，除了放在拉麵上的牛舌，還有近日推介的厚切牛舌，表面煎香，配上燒汁和啖啖香蔥味，佐杯日式啤酒一流。「巨二」拉麵地點不俗，一出西營盤站就到，下班後跟朋友小酌一杯正好。
7 c5 z; K6 }+ N* C
- J3 V4 x6 {( A: ewww2.tvboxnow.com
# ~1 q8 Z! B5 k. m, T, _9 I: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻擔擔肉醬拉麵 $79；墨汁似是湯底顏色，起初會令人卻步，但吃過一口後，會被香濃的芝麻味和有嚼勁的拉麵所吸引，食到停不到口。
+ @( ]5 l- t m# k公仔箱論壇
/ i% y8 }& o" G# r8 z' f B" @公仔箱論壇
1 p$ i' C, p3 N4 F7 gtvb now,tvbnow,bttvb芝士餃子 $45；車打芝士又香又濃，芝士迷不可錯過。
4 ?+ T( S2 D' b+ \3 P/ x6 G
. P. a- ~* j1 b
% l) c$ d' ~( ` {- v- n& t' |www2.tvboxnow.com厚切牛舌 $88；夏日特選小食之一，限量供應。$ b& C; p' O6 C* G6 n9 y7 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X% O% z1 Q/ O5 U0 m
 - P% P2 d' t* x- d8 n
炸雞 $45；即叫即炸，夠香口，再配一杯有氣生啤，正。
8 g$ d: x) I! X' D3 W
& C: G* g) u0 F0 ~/ R. b( Q - i. U7 S$ M5 y% `4 T" y
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 e3 h7 _* S
巨二麵堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 \# V, q5 A2 v
地址：西營盤高街高宏閣公仔箱論壇! P& G" O U9 S7 m$ N
平均消費：$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: p/ s9 w5 C9 D5 r& H
|
發表於 2015-4-21 06:50 PM
| 
