[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:- X: q2 h3 F) t$ @

- I9 B7 s: M  r0 n7 U" Pwww2.tvboxnow.com1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。www2.tvboxnow.com, [0 z: m1 c* \! Y' f0 Y
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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）公仔箱論壇% {$ r  {4 {3 E% e' Q& t
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# }. w- [9 i" i: V; u公仔箱論壇3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。1 k  ?! A& m& ~6 D
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb( a8 F$ U* D+ z& Q. d

( L; r# y2 t1 L& J$ L5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?" K: U; U  h5 s
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. z/ H: W$ `6 C; s( q) jtvb now,tvbnow,bttvb6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。$ m6 T5 m2 V4 g
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7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/rtvb now,tvbnow,bttvb) [0 u, T. Z2 Q: v0 \
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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3 ^+ D; p1 _  l6 e0 n2 F1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
  ?  @- C" O/ s2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）www2.tvboxnow.com4 [! Q4 E7 \: y( ?' z/ i( p8 g
3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。公仔箱論壇8 G# h: k9 x  c$ l
4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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