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材料:
7 s3 w3 b8 @3 P- h% n3 F# A% z龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片tvb now,tvbnow,bttvb0 |# J3 p* c) Z* a) m! ]4 p
- Z$ t9 N# Z6 r( ~, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _1 t9 @8 h/ x7 u調味醃料（龍利魚柳）：
* P3 @( `7 t% U6 }( E, F食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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' L1 I$ m( g7 k% P( O' u汁料： 7 \% W& M$ ~% Y0 ~/ H2 ^: `4 f
砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半
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做法:
# K0 m: _ z$ l, S k- X3 |1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。
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# l8 z y0 z8 B: I- J2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。
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& S! f# U+ ?& z, z& C3 K3.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。* ] E% X% |( s: l& t+ M
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發表於 2015-4-22 01:18 PM
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