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材料: www2.tvboxnow.com7 ]! s) y7 o7 ^6 c8 H
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯$ z: J4 P' ^# u, W* i6 G6 N, {
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" L0 I% q% o% K- N* X- f調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 W/ T. m" x2 x4 @& A9 _6 X8 _0 k0 [
魚露2茶匙、上湯250毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, h9 ~* C2 v" L. \$ @; t. \0 g4 t$ S
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% n( Y" ]8 `1 U, A醃料（石斑腩）：
3 s' A$ x. B) {: u" \+ Z8 g2 _www2.tvboxnow.com食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
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1 q) T6 J( B/ _+ p6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www2.tvboxnow.com9 j+ o' n; W% w7 o9 ?9 T
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇4 Z/ l7 M( ^# h, b- j
4 z) F$ R$ c+ Z* s0 Q$ ]* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F8 C6 E3 M6 S4 i$ v3 i2 R
3 `; b: _; _7 e2 wtvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。) q& ?# ^% w( Q( e6 |* t
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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