雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味公仔箱論壇. J2 p3 } E9 S. V+ }; @( H
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材料：
8 ^- m. S* O. J- D! P2 {" V/ Rtvb now,tvbnow,bttvb去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片' ]2 l6 Y! l5 b- [; F
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8 z, z+ m( c% W+ g- ftvb now,tvbnow,bttvb醃肉料：. Q$ I& b. B- q* t8 [! s" O9 R" s% f
全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙
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2 D7 O0 a/ e0 Y- K! U! o調味料：www2.tvboxnow.com9 @# m$ z" x: n
糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯
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做法：公仔箱論壇2 t! N% T( F3 N
1.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後
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2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠9 |& H% k; L" v2 @: d5 }& w; @9 m
o. S, Y2 c, R) b3 A2 |, {' ?公仔箱論壇3.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。
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# U) F) U8 m s! O4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。公仔箱論壇" u/ \! ^. [8 ^5 T/ s m+ R1 H! Z0 ?
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5.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.c
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滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤
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發表於 2015-4-23 01:12 PM
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