[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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! |% i; W: N) O' {調味醃料： , v* j# u8 }1 n4 h
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： www2.tvboxnow.com/ Q$ k% y$ w# @4 O
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許2 L* h/ X5 L5 H" Y
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做法:     
2 Z1 l. M8 Q8 h8 s1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ v1 u% W( j1 i2 i/ x5 d
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。公仔箱論壇& D; n6 _, Q1 D( {+ |' U
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。