$ Q' x# y7 o/ p2 A9 b- ?& f) Q% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 www2.tvboxnow.com# C# h: m: X+ j/ ?2 C
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。tvb now,tvbnow,bttvb) r& u/ I: v6 Y5 Q1 ^
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3月遊花海 6月歎梅餅
' g$ a9 {; X5 m. [6 Mtvb now,tvbnow,bttvb和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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1 S) y9 z: y# J4 C9 B8 S5 W我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
4 Y- m# D* ~4 @' m# v0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# X6 z% r- m: `* A5 l
南部梅林公園% }" d: f; ]( y( u0 j
地址：日高郡南部町晚稻
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! v; g* B) t) c7 L/ O5 M+ Gwww2.tvboxnow.com一顆梅乾的誕生
8 E3 ?) |/ O( C: n# C/ e除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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! @8 t( z* g. z. ]$ ]% Y8 Rwww2.tvboxnow.com不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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ぷらむ工房
$ l7 S# E+ ]7 |1 N地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻公仔箱論壇1 b$ o7 l& F$ _" k
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 $ V2 y0 |+ | F; L3 j" Q
& M8 Z1 U3 O% m0 h' j/ U6 f! f公仔箱論壇
, h, g. T4 @ V2 [8 rwww2.tvboxnow.com導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。www2.tvboxnow.com( C h5 u* h% D! ^
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇% R ^8 O5 Z# K0 U& t8 X7 v- e
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。: r! _3 i$ U4 A$ d, y) s
9 B- l9 V6 x+ ~+ ]+ y8 `" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k3 ]( q2 @) w4 E8 a. S4 l9 dtvb now,tvbnow,bttvb把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 ( ^1 \: D+ J! l5 F, K; X; W6 g" `
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 ' F% i8 p @4 Z
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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