煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇# x H7 t) r8 K2 z: R' o# E. v+ K/ c
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材料：
$ v; e2 k( H- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 約 200 g公仔箱論壇# Q- C. y3 T* D
牛乳/豆乳 2 大茶匙www2.tvboxnow.com4 E L/ g) i& Q4 m8 n. L2 O' B
栗米粉 2 大茶匙
& w; ~3 L# i: C, U芝士片 1-2片 (切成小塊)# H% M3 z8 i& [6 V0 I
鹽 少許; M9 L" r& _* x) t3 S$ n) _9 Z1 ]
蔥粒 少許
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做法：
& C6 C" J2 U- p2 _$ dwww2.tvboxnow.comSTEP 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ O7 \5 q7 m5 ~% t9 e5 x
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。www2.tvboxnow.com' \* _& n6 N3 w! ]6 D
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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* u3 x6 S( Z6 B9 a% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 3
. |* d5 \ n+ ~5 O& gtvb now,tvbnow,bttvb加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 B5 w0 b: v' e4 p
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。www2.tvboxnow.com- {( H( E. t6 V' j
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。+ x5 U3 P. ]2 R) `+ d- v& w; R
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7 ` h/ ~+ J6 | p, b8 y; a1 C* Nwww2.tvboxnow.comSTEP 6
) f: T, v+ b" i% X' m; B* D7 q5 `再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。: Q. k, N& W3 Z$ q
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STEP 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 ]5 Q, ~' X9 u6 F, l+ L
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！/ ~8 U$ e, {8 y6 R
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POINT：
, z) d+ C- U9 P* ^! O g7 s( C1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# Y% L) Y6 Q% d. |0 j6 }
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。www2.tvboxnow.com" m" F- l, G2 u5 k7 x
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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