[中式食譜] 金不換鮮茄滑蛋海花膠

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: ~1 x& E& e) U材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  n# h3 a, r# a* k" q3 }
急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) p  Y' X1 p1 l( ]. r
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 b7 F/ x; G4 D2 r7 R
豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:     % n% `1 O7 d3 l7 E0 G7 T9 M3 x( L
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。
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