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材料: www2.tvboxnow.com$ Q" Z# G1 s& Y& L
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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0 P7 S/ `. \, d& M6 c. B調味醃料：
1 B2 j2 L7 p, ^4 F" Q3 xwww2.tvboxnow.com生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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5 ~: P: O# O; kwww2.tvboxnow.com汁料： 0 U3 G: F4 b: T* e$ e$ A' g0 k
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: ) I1 V- }6 r' |
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。公仔箱論壇- q6 {6 r& \' f% e: A& y
* h) S/ @8 m4 f: n X7 ~2 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
5 A: b7 n0 q% f$ |' ~2 w* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p- n2 c3 m+ f5 d8 V3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。公仔箱論壇* }! c9 T! \2 T# i& x& h
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
( J$ a4 |0 c( b$ y/ a+ ^# T公仔箱論壇5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。www2.tvboxnow.com1 C5 q0 Q6 D! j I
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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