[中式食譜] 蜜汁無花果雞球

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材料:     www2.tvboxnow.com* F* h# N+ j" L- p6 C
雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙
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  D& C1 Z; F/ t9 l( c8 |9 U  `www2.tvboxnow.com調味醃料：
/ w3 ]5 P6 m0 }# [  W. j' B) Stvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量公仔箱論壇3 _3 M5 Z9 a3 [( e- S1 I  R$ ?+ }9 L. K
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( ]4 w: u$ H! ^0 W公仔箱論壇做法:     
7 g; I4 ~5 E  c* R" |, V1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。www2.tvboxnow.com  m1 L& L/ J/ D% I% }

, q% G  V+ G: C. z. H. Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。
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